令和4年8月20日㈯　本日の昼食　～散らし寿司～

本日の昼食メニュー

・散らし寿司

・揚げ出し豆腐

・いんげんの辛子和え

・赤だし

・漬物

 

　赤・緑・黄色…色とりどりの華やかな具材がツヤツヤと輝き、

立ち上がった湯気からふわりと香る酢の香り～その豪華な見た目から

とても縁起の良い料理だというイメージがありますが、

実は本当に縁起が良いのは「使われている食材」なのです。

エビ…熱を通すと縁起のいい赤色になり「エビのように腰が曲がるまで

長生きできる」という長寿の願いが込めれれています。

蓮根…大きく穴が開いていることから「はるか先まで見通しが利く」

という意味があります。

豆…健康にマメに働けて「仕事がうまくいく」という願いが込めれれています。

縁起物を食して、入居者様もスタッフも暑さを乗り切っていきましょう😊～