令和4年11月7日㈪　 本日の昼食　～郷土料理　山梨県～

　2022年11月7日（月）昼食メニュー　

♪郷土料理♪　

　・鯵のフライ

　・ナスのお浸し

　・山梨県　ほうとう汁

　・うぐいす煮豆

　・御飯

　ほうとう汁・・・小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」を、たっぷりの具材とともに　

味噌汁仕立ての煮こんだもので、「うまいもんだよ かぼちゃのほうとう」と言われる程、

誰もが知る山梨県の代表的な郷土料理です。戦国時代の甲斐国主である武田信玄が、

甲州軍団の健康維持にと「陣中食」として食べたともいわれ「宝刀」と当て字をして

「武田信玄自らの力で具材を刻んだ」といった説。「放蕩」と当て字をして

「空いた時間と手間で放蕩することができるため、ほうとうという名称になった」という説もあり、

諸説があります。栄養たっぷりで温まるほうとうを食べて、コロナに打ち勝とう！😊